OSTSEESALZ & PFEFFER

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Sorte
  • // BESCHREIBUNG

    // Ostseesalz -fein- GZ*                             30g      18x2cm Reagenzglas                          

    // Ostseesalz -grob- GZ*                            20g      18x2cm Reagenzglas                          

    // **Ostseesalz, geräuchert                        20g      18x2cm Reagenzglas                          

    Das Ostseesalz wird von der Räucherei Kruse in Hohwacht geräuchert. Seit über 45 Jahren wird dort nach alter Tradition auf Buchenholz geräuchert.

    // ***Ostseesalz mit Meeresalgen                25g      18x2cm Reagenzglas                          

    Der verwendete Meeresalgensalat ist eine Mischung aus drei Algenarten: Meersalat (Ulva sp.), eine Grünalge, die optisch an Salatblätter erinnert. Dulse (Palmaria palmata), eine Rotalge. Nori (Porphyra sp.), eine Rotalge, die vor allem aus der Sushi-Küche bekannt ist. 100g Ostseesalz mit Meeresalgen enthält ca. 0,25mg Jod.

    // ***Ostseesalz mit Kräutern                      25g      18x2cm Reagenzglas                          

    Die verwendeten Wildkräuter haben Rohkostqualität, d.h. diese sind bei unter 40° C. luftgetrocknet.

    // ***Ostseesalz mit Winterheckenzwiebel  25g      18x2cm Reagenzglas                          

    Die verwendete Bio-Winterheckenzwiebel ist eine sehr intensiv schmeckende Staudenzwiebel-Art.

    // ***Ostseesalz mit Sanddorn                    25g      18x2cm Reagenzglas                          

    Sanddorn, Schnittlauch, Ingwer, Knoblauch und ein Hauch von drei Pfeffersorten.

    // ****Pfeffer, bunt, für Ihre Mühle                17g      18x2cm Reagenzglas                          

    Eine Mischung der wohl besten Pfefferorten: Roter, schwarzer, weißer Kampot, weißer Muntok, weißer Penja, weißer und schwarzr Pfeffer aus Sri Lanka, Tasmanischer und Indischer Bergpfeffer.

    // Sämtliche Pfeffer sind fair gehandelte Direktimporte.

    Grundpreis pro Kilogramm:

    * = € 166,30

    ** = € 249,50

    *** = € 199,60

    **** = € 293,53

    Allergene: KEINE!

  • // ÜBER OSTSEESALZ

    An der salzigen Ostsee wohnen und beim Abendessen Atlantik-Meersalz benutzen? Das muss doch auch anders gehen! Aus dieser ersten Idee ist eine Firma und ein ganzes Produkt entstanden. Heute wird das Ostseesalz in Kiel produziert und in vielen verschiedenen Variationen angeboten.